Melkesyrebakterier er et samlenavn for grampositive bakterier (gode bakterier) som har som formål å danne melkesyre. Melkesyren dannes når bakteriene fermenterer karbohydrater, eller nærmere bestemt glukose, noe som er bakterienes fremste næringskilde. Dette hjelper oss med å opprettholde balansen i tarmfloraen, da melkesyren bekjemper onde bakterier.
En voksen persons tarmflora består vanligvis av rundt 1000 ulike arter av magebakterier, hvor de to største gruppene er Bacteroidetes og Firmicutes. Melkesyrebakterier finnes særlig i firmicutes-familien og er kjent som probiotiske stammer. De vanligste melkesyrebakteriene er laktobasiller (fra stammen Lactobacillus) og bifido-bakterier (fra stammen Bifidus).
De gode tarmbakteriene har flere viktige funksjoner i kroppen, f.eks. bidrar de til å regulere immunforsvaret vårt, forebygger betennelse og hjelper oss med ulike mageproblemer, f.eks. diaré og luft i magen. De gode bakteriene i tarmen beskytter oss også mot skadelige bakterier som tar seg inn i kroppen.
Melkesyrebakterier finnes naturlig i enkelte matvarer og i kroppen. Det er likevel viktig med en sunn livsstil for at disse gode bakteriene skal trives og forplante seg. Stress, dårlig kost og antibiotika kan skape dårlige forutsetninger for melkesyrebakteriene i tarmen.
Melkesyrebakterier har lenge vært brukt ved konservering av mat. Bakteriene fermenterer karbohydratene i maten og senker pH-verdien i maten, noe som forlenger holdbarheten. Ettersom melkesyrebakterier er nyttige for tarmfloraen, er det også bra å spise fermentert mat, da den naturlig inneholder små mengder av melkesyrebakterier. Surkål og kimchi er eksempler på fermenterte matvarer. Sørg likevel for å velge upasteuriserte alternativer for ikke å miste de gode bakteriene.
Foruten å spise fermentert mat kan man få i seg melkesyrebakterier via kosttilskudd. Disse tilskuddene kan komme i ulike former – i kapsel, i flytende form og som pulver. Melkesyrebakterier i pulverform blandes enkelt ut med kald eller romtemperert væske og drikkes direkte. Perfekt som en shot om morgenen eller i smoothien.
Det ser ut til at du er i Norge. Besøk vår norske nettside her www.supersynbiotics.no
