10 porsjoner
500 ml (250 g) glutenfri havre
125 ml (30 g) tørket kokosnøtt
100 g blanding av hakkede nøtter (vi brukte valnøtter og cashewnøtter)
4 ss (40 g) linfrø
3 ss (40 g) chiafrø
1 ss sesamfrø
150 ml (95 g) gresskarkjerner
125 ml solsikkefrø
1 klype vaniljepulver eller vaniljeekstrakt
2 ts malt Ceylon-kanel
1 stor banan
50 g smeltet kokosolje
1. Bland alle de tørre ingrediensene i en stor bolle.
2. Mos bananen med en gaffel og tilsett smeltet kokosolje. Ha blandingen over i de tørre ingrediensene og rør rundt.
3. Fordel granolablandingen jevnt på et stekebrett dekket med bakepapir og stek den i 30 min. på 140 ℃ til den er gyllen og sprø. Bland alt når halve steketiden er gått.
4.Avkjøl og oppbevar i en lufttett glassbeholder.
Eksperimenter med ingrediensene, prøv forskjellige nøtter og frø og smakstilsetninger – prøv for eksempel å tilsette kakaopulver. Du kan alltids tilsette mer tørket kokosnøtt ved å erstatte noe av havren, eller motsatt hvis du vil ha det uten kokos, og hvis du foretrekker det litt søtere, tilsetter du bare en skje kokossukker i oppskriften eller litt rå honning ved servering.
Server med melkefri soya eller kokosyoghurt og friske bær som dagens første måltid eller som mellommåltid eller dessert.
Dette er en granola som er enkel å lage. Den er glutenfri, med fiberrik havre, nøtter og frø. Anti-inflammatorisk omega-3 fra nøtter og frø og naturlig søtet fra den økologiske bananen og de strimlede kokosnøttene.
Fiber er avgjørende for et sunt tarmkosthold og hjelper også til med å holde deg mett og balanserer blodsukkernivået ved å fremme en langsom frigjøring av energi som også vil hjelpe deg med å holde en sunn vekt.
Anbefalt daglig fiberinntak er 25–30 g. En porsjon (75 g) av denne granolaen inneholder ca. 8 g fiber, noe som er rundt 30 % av det anbefalte dagsinntaket. Hvis du i tillegg legger til en porsjon (en håndfull, 1,5 dl) bringebær, vil dette tilføre 4 g fiber og til sammen dekke nesten halvparten av ditt daglige anbefalte inntak av fiber. En fin måte å starte dagen på og gjøre magen glad.
Det ser ut til at du er i Norge. Besøk vår norske nettside her www.supersynbiotics.no